[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

jljiang

) H) J$ h& ?  W3 D- X; F& X/ y

2 ~7 i( {, Y/ `' x3 q3 s5.39.217.77:8898

原料：, Y% R2 g* I% N2 L$ y0 w0 q3 v
木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
/ ]/ q/ c8 \1 N- @8 N+ E2 [7 otvb now,tvbnow,bttvb
1 i8 ]) m2 v7 G1 J制作方法：
& p% f) U7 ~) `) t' j0 x* V4 s0 `tvb now,tvbnow,bttvb1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形；
' X. I; {1 X& a0 y2 O5.39.217.77:88982、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟；
0 X( x! t3 T# Z7 u, _3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
5 W$ X9 k+ h* v, M公仔箱論壇
& }6 u7 A5 x; K* }2 l特点：1 t' K3 |# C( ~/ _8 }
新鲜爽口。