[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜+ m2 p. P5 m& y8 d  b

# \; g5 b* y5 S- s  X* b　　时间:　　　普通
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& i1 m! r6 a7 c$ H) a& W5.39.217.77:8898　　食材类型:　猪肉1 z, n. a! g+ t) V

% l( O- l* w# {' t1 ^5.39.217.77:8898　　味道:　　　香辣
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9 X, |4 a( z0 Y2 `　　适宜季节:　无关公仔箱論壇) N/ S7 e. N, P0 e* s( Y
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　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　3 s$ F7 X' Q7 D" q: ~
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。5 l/ M5 U+ {/ q
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　　　　做法:　　
6 x( ]) m% K* C0 }) F/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。