【材 料】
* \2 B! t" Z* O1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.魷魚 180公克
) b: ]% j* J8 U5.39.217.77:8898蔥 2根$ [" C1 l8 b; L0 b0 \' B- F
蒜仁 20公克
9 U8 |$ e. B1 c! z5 M) K# t辣椒 1根5.39.217.77:88989 k, X$ k0 l) Q- F. _' c
B.玉米粉 1/2杯
3 ~& m' I0 \$ u) a5.39.217.77:8898吉士粉 1/2杯
$ d% {" c5 b- D% Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; W! x$ j9 t- `0 ttvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙# Y, j% z1 Y+ Y
細糖 1/4茶匙
3 _. Q: x/ z& K/ t2 E/ S& ^& f! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個5.39.217.77:88980 H; q5 v. ^8 x* x5 d3 W
B.白胡椒鹽 1/4茶匙& K1 X& r( x& M; q
5 R1 s5 i! D3 L+ k5.39.217.77:8898
5 U: R0 ~ ^4 z) P. E5.39.217.77:8898【做 法】* D6 k9 ?/ g; s2 `, g% {1 l
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。2 i$ b2 h4 s4 w9 r
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
5 a* a& V/ \8 Q+ K! K) j3 }! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。! \' O. m' {7 L: h9 `
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
6 L- |0 Z' N2 r. D+ |- Q: vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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