【材 料】0 ^" D6 @5 }. t9 b0 v* B2 y
A.魷魚 180公克) {, \* [4 G6 g4 I, Z# P
蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& s4 ^! J2 O
蒜仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- s& `4 `/ J b4 a* ?1 V3 V
辣椒 1根
( a, w/ T( p% r# S9 |% P+ ^; t5.39.217.77:8898B.玉米粉 1/2杯5.39.217.77:8898& R' s- d- t+ n9 Z# s
吉士粉 1/2杯
# [( f& q7 K, A2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898& \$ b8 w% M: l) j1 n
A.鹽 1/4茶匙# h! P* V/ q8 B4 I0 M) H
細糖 1/4茶匙
; \9 w+ f6 [) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% B; a! N1 o& x! f7 C7 q
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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& g$ T$ s/ B8 a# q4 H' K5.39.217.77:8898【做 法】
# `/ v6 T% c, b0 h0 ]; [, h1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb& Y% Q9 i- a% f/ T3 M% W! a
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。公仔箱論壇0 x* `' r6 t0 V2 X$ F2 E! H
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
" w8 a- L _ H% W: o& r公仔箱論壇4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [ }) l) Y# k n* s4 S d6 t3 `
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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