有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。公仔箱論壇5 D: r: P5 W3 u& `: W0 ?; v
; _( y7 _' T k& etvb now,tvbnow,bttvb1、荷葉粥/ U N* O( u& e$ Y
: \* t, W. G2 t) s. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量. f0 @1 F& z. [2 @. E
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製法﹕公仔箱論壇5 L; H# c& X' n0 ^& T
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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, ~! q- f& S- z x9 }$ O7 A5.39.217.77:8898功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
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0 V: r1 w( s' d' ]5.39.217.77:88982、清暑益氣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ z' D' C) X: F; ^& P8 J
. w. ^9 f1 V! d& s. g+ b5 k" H9 Z材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
( V( f2 O. L3 w8 O5 H1 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 w% q2 t. u* l: {0 f. c @
製法﹕
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% n# }9 G# @: K9 Q# F先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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- ^+ u3 _+ B4 K j5 q: R% g$ Q功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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