材料： Y4 j0 d, G7 h
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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/ Z7 F# p. O. y3 F- B$ D調味：公仔箱論壇( A2 U8 g0 D$ h4 q8 Y, \* I+ q" t
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 X0 G% h* a4 ?
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做法：
5 _, b0 e: A9 I2 K% k6 W3 q3 H1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
7 `1 D% `/ A. f, X9 ]; _5 x, f公仔箱論壇2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。6 F8 i, U) r$ v
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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