公仔箱論壇; d. |8 u# q/ @. s9 X s# r
) t" Y" \- T* ^4 P1 l! N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e! j& W, K5 g
特点
1 z2 ^( t1 s& w6 Z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p1 w. ]2 v1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
0 p7 ?" O# x7 K5 L. b0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% f2 }! @: z V2 v% a5 w$ L
原料
( w1 s' m, Y3 r9 k0 _' Otvb now,tvbnow,bttvb 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、
5 Y6 \+ o5 b9 [- V. R" V 甜面酱20克；公仔箱論壇4 r* J1 @- A! y2 D6 r
9 h1 X& c2 p+ d- g: X9 _* P- ntvb now,tvbnow,bttvb 制作过程
. D! t- i; K! t8 b2 M5.39.217.77:8898 1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；9 }1 f! i8 p$ d' P; T0 ], M. ~
2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖7 L6 J) e ?+ F- ^( b3 J+ F
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；tvb now,tvbnow,bttvb1 W" d3 w4 F) v7 Z+ f1 ]: e
3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；
7 |# a6 [: x. \ 4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)
- a7 d+ H5 N- b) Y% [. Y/ R 、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入tvb now,tvbnow,bttvb9 I" e: l7 g/ s# |1 ]
鸭锅内；公仔箱論壇* L! g/ |. M1 T/ ]
5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒' w- W3 B. H- C* Q5 e# Y( Z6 B9 U
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q. R" l3 P6 ?+ W* Z0 L
去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
| 
