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材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 q n8 V6 e. h, N+ D
竹 絲 雞 1 隻 、 蛇 肉 / 蛇 骨 / 赤 肉 / 老 雞 各 500 克 、 木 耳 （ 浸 軟 切 絲 ） / 花 菇 （ 浸 軟 切 絲 ） / 竹 蔗 各 200 克 、 已 浸 發 花 膠 100 克 、 金 華 火 腿 300 克 、 果 皮 1 片 、 生 粉 水 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 薑 絲 200 克 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 3 公 升
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0 C5 F/ P& i+ S* W做 法
% I* N0 ]1 D" W4 H2 Z" h9 ]1. 竹 絲 雞 、 蛇 骨 、 赤 肉 、 老 雞 、 金 華 火 腿 、 花 膠 、 果 皮 及 水 放 煲 內 ， 以 細 火 煲 約 3 小 時 至 剩 1.5 公 升 水 ， 之 後 隔 去 湯 渣 ， 將 竹 絲 雞 拆 絲 。公仔箱論壇9 v1 R" R' Q+ o( L2 P, k1 k/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], {( B; m9 O: q. H3 ~
2. 蛇 肉 及 薑 絲 蒸 熟 拆 絲 。- C, Z4 J+ H( n6 Z
3 ^8 {+ T+ l+ P# `) L0 H% o) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 湯 、 蛇 肉 、 木 耳 絲 、 花 菇 絲 、 雞 絲 、 蒜 茸 、 鹽 、 糖 、 生 抽 及 胡 椒 粉 放 煲 內 煲 滾 後 ， 加 生 粉 水 便 成 。- U* Q; N, g/ }9 _, t1 A
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貼 士
& u/ u# |0 `( y$ x# |0 C& J煲 蛇 肉 最 重 要 加 木 耳 及 果 皮 ， 兩 者 和 蛇 肉 是 最 佳 配 搭 。 |
發表於 2008-1-17 10:06 PM
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發表於 2008-7-23 07:41 PM
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