[西式食譜] 風 乾 煙 肉 長 腳 蟹

zactlion1899

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! n/ w2 R2 P& d3 t! f材 料5 y; }& l. I9 }% @
松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙% v4 v7 |6 i  z9 J+ v
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醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙& [. @# B# k) q  F) v0 R0 z

6 n/ G' g. h/ ^/ B5.39.217.77:8898做 法
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: X8 ]  Z1 m/ z* K5.39.217.77:88981. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ A$ M0 w2 t$ ^

0 e' y* Z$ m+ ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。4 x7 W6 P" k2 _( D6 h0 J) w) ]  ]
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3. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。
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4. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。公仔箱論壇6 y+ O3 p! r2 _. Z! d) M+ l

2 I4 ~9 `5 ^! L9 \" y% b貼 士: B( ]5 S4 z' H: ~9 Q0 q8 ^
醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。

tonyyyf

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