[西式食譜] 風 乾 煙 肉 長 腳 蟹

zactlion1899

9 b; L# a1 s- s& V0 [6 U公仔箱論壇
5 n. z& c/ h. i4 R. A- r: P4 H/ \0 ]
材 料
% @3 p+ i, Z/ ?% u0 _/ K9 x公仔箱論壇松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙
4 G& H6 a$ d* B5.39.217.77:8898
" j% L" r- e6 a. c. f- ^, v公仔箱論壇醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙8 p& ?$ ~9 z9 |4 A8 p% B+ @
! l+ e6 e, ~  j: ^+ k
做 法
2 {- C( [( r* S0 f5 x5.39.217.77:8898
0 _3 o: \& `% d/ I$ d. N2 _5 e公仔箱論壇1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。
1 h. u; [# _" z" W$ n7 e) Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. l( z% i  Q- U( A5 c$ }9 T7 M
2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。5 b2 |$ Q' Q1 s* v

" H$ I2 c. j1 `5 n公仔箱論壇3. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。" Q% c6 L" U" H" R  ^

& A* a5 a5 F, k; q1 R4. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。
* R" v1 q6 C+ D' v7 E& Ntvb now,tvbnow,bttvb
; E: ?3 ?! k8 }0 w5 G% {9 R- }& @4 ^' X公仔箱論壇貼 士. A! Q3 {% W' y0 v
醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。

tonyyyf

thank you very much