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材 料
5 y+ R: l5 E+ c5.39.217.77:8898有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許
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有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：
* ~; N) e! w" [有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量; ?0 y4 m @9 {% d4 A$ f# F
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 S) X. ?6 l' C" h4 l
1. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。& R- j( f2 r w
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2. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* p; _6 F6 ~* c% A
4 ^0 }) q7 W+ P( {做 法5.39.217.77:88989 M2 L0 R3 l. U; [
1. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。公仔箱論壇3 v- S7 y& F& w0 [ F* n) i
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2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。5.39.217.77:8898( D3 J, R" v) W" _( r/ d
$ {8 F0 Y7 ?& _" p& t. u+ J& T; x" v5.39.217.77:88983. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。0 o2 ]8 ^& T% r! I$ F
- d9 H% x7 o6 w4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。5.39.217.77:88987 Y. ?" D. Z+ {, Z; b
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5. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。
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貼 士: j& Z6 R4 c/ Q/ K- I
雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。
% P/ c/ Q9 l4 p) r* |1 s6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-9 11:32 AM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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