[中式食譜] 低卡牛腱肉片

zactlion1899

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這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!; [+ v. U* w2 a& }. y# B  F2 i
重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.5.39.217.77:88987 C; O+ ~, B) b/ a- a
同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.) B0 Q3 |) J9 _# ?6 _& g% |" O5 O+ r
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蒜泥醬:公仔箱論壇1 O$ ^+ i4 l" q4 [( ~6 S. h
材料:5.39.217.77:88989 `- I4 J" x; Z1 Z$ r
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)
3 t4 z8 g" @9 q8 p5.39.217.77:8898b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)
+ o( {7 u1 Y; U; b' [9 _; C& ^tvb now,tvbnow,bttvbc 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)公仔箱論壇; ^- o& Z7 B& c/ i( ?% L+ E
d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯): D2 ^9 B$ t$ y6 \1 D& S

- m1 ?1 z; N6 P- }! j* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.5.39.217.77:88984 x8 {* t6 P/ R

5 {; P1 e" k4 u! P# \; u公仔箱論壇牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.
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" _/ J/ E+ ?+ A! d" E  v9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KO附註:: q1 T: z& T. M# w* q( v
在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ B2 z0 _8 ]' z' V) e

9 o# F5 b* w! ~8 B( i$ b+ y( T3 itvb now,tvbnow,bttvb蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙

tonyyyf

thank you very much