材料及份量:公仔箱論壇0 _3 s' Q% g$ D) F' W2 y0 ]
糯米 600克5.39.217.77:8898% H1 ?8 _- f4 @$ g, O3 V
開邊綠豆 300克公仔箱論壇0 D+ N7 t2 r$ Z/ |$ W
鹹蛋黃 10隻5.39.217.77:8898$ `% m4 S6 Z1 M% c% H
火腿肉 150克
3 k$ o' Q* z# Z- Y8 t' q( H4 L瑤柱 10粒
$ R9 ~% p: t2 z% z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉 150克公仔箱論壇/ M* R; t3 L7 U7 o" l; f
竹葉 50張$ g% z' c+ A( s3 ~5 C
水草 20條 調味料:4 Q: B0 j8 E4 R2 m! y
鹽 少許
& K A( w( q8 b' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
9 Q, r* e8 w3 ]. ?2 w; r9 H5.39.217.77:8898生油 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m9 s, I7 @+ _$ R
雞粉 10克公仔箱論壇2 f9 }& @! i3 t. T
沙薑粉 10克
" f. G: s3 C, ?! A/ F. ~( J公仔箱論壇五香粉 少許. G. F3 Y5 C M# H. T- ]% B7 y7 Y
玫瑰露 少許
* a5 [2 S: A: f" N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" @" W) d9 M9 d# T
製法:
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原材料工序5 q* }/ V2 B5 W5 A @
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N X8 b( J2 T$ S1 f5 _6 ~
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
) I/ c5 e* N1 t2 C/ J6 e8 i3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
% x* k$ E3 e' y3 }- t2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
% H6 E1 @- i3 k2 @2 i4 F& F$ ~5.39.217.77:88985. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。5.39.217.77:8898' F! T. O; B/ H& q
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。
/ G; u- F, _3 d0 M: ]+ ~* k7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。4 t( P) j% d! s- L
8. 水草浸水10-20分鐘後備用。
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4 E" C# S$ k* P, _* L3 a. W# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包粽工序：
; P, ?' r& Z+ a* V7 `( L/ U9 S& S5.39.217.77:88981. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。9 J; I5 Y( h0 P1 M/ e0 a; [
2. 先加入糯米。公仔箱論壇1 i8 Y [9 W: q! u; w4 S
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
8 ~9 l+ a: S) b4. 最後再加一層糯米。
# ?/ t H, }+ w5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
0 I d$ j; v6 g& A' \+ n1 gtvb now,tvbnow,bttvb6. 用手摺紮成粽形。公仔箱論壇. [4 w2 ^2 g- D5 @, T/ m4 ]/ p% a
7. 再用水草包紮好便成。
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4 y$ i" c3 b0 r/ @+ g烚粽工序：tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 `2 B4 K* i1 R4 I0 ?# @& P5 W
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
! w8 m' f, f$ I+ P7 D' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。5.39.217.77:88980 }+ b5 c5 o/ r. H; T
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
5 X6 ~9 q: A- Q8 x. J. `4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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