' Q" Y( M f; Z1 K* Z. p公仔箱論壇
3 r0 @) e; a; ^$ p, p$ O) F6 E公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ E+ p7 Q0 l& L
牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻5.39.217.77:8898! @- ]* o" s* ?2 T
tvb now,tvbnow,bttvb; `' B; \4 r( U- ^7 M
醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙
; i3 {2 r2 \ ~% s5.39.217.77:8898! W b- r; {3 i; U
雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
% B3 d! }* P# a) e1 s公仔箱論壇9 M5 a0 r S# [3 C+ N
做 法
2 }$ S" y7 b/ i公仔箱論壇公仔箱論壇% U, w' C) ]4 v' k% E1 `
1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。( v: h# L1 w3 X1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~7 r4 ^ @1 i# X4 T9 T# B
2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。1 o6 s: d4 H9 b3 R
! }' E+ [, v5 R" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。tvb now,tvbnow,bttvb' \1 O! V7 N7 [- A d# _
5.39.217.77:8898) j% N8 O b4 P) q
4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。tvb now,tvbnow,bttvb. v5 d: m3 ^0 \) c& X
, k* N9 R, ~0 \
5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！tvb now,tvbnow,bttvb6 U, h. y8 C: d7 y" p$ B: X Q: k! D
公仔箱論壇7 x5 Y- t: V: G2 m: T
貼 士
2 i8 b& b) p2 ~, xtvb now,tvbnow,bttvb灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! `# |1 P! L8 v
Y6 }1 P5 @; L( v3 M |
發表於 2008-6-12 11:01 PM
| 
