[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉
- S3 B: G2 W* T5 v% r& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：$ J/ _/ ?3 v+ t3 g3 r, r  f) a
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)5.39.217.77:8898( j. h  g- m9 l; W9 U; z
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb' s5 s9 [1 v8 d5 N; i  W, z! @
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
: g. f2 g: Z: p# l6 k: `+ N( t9 W做法：公仔箱論壇0 V; n) D- l6 m% d. |* ]% l- a/ a7 d
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
0 g: ~3 ^) i- a" o. [6 e2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
& M1 ^: t! w& r7 x: @% x1 E, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。