五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽. A9 _) S6 ?3 q
材料：5.39.217.77:8898- R0 `6 [$ S% A8 m) x( S
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米5.39.217.77:88983 d" V& |; T7 Q+ V, l' V6 |. e
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)- @) n9 w, K* n. Z+ @* [
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
/ y2 P+ @+ y: ]0 i* f做法：tvb now,tvbnow,bttvb( W# ~" O1 W, e# {
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C; X/ H5 S8 Z4 ]
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
* `( l8 X6 [  R* ?- @: y6 d公仔箱論壇3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。