材料及份量:公仔箱論壇; J! F _- T }! w3 f% y
（一）牛柳1/2 斤
& q) p( B' t. b. X" ~" y（二）橙1 隻5.39.217.77:8898: u" a0 r6 _: \+ Z
（三）粗麵包糠1/2 碗
# R/ m j, R J- d公仔箱論壇（四）紅椒1 隻，去核切絲7 J1 A9 T+ R) i5 O; D" d3 _
（五）生菜數片
* b; c+ \) B: i+ X$ L（六）酸梅醬適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb* O$ W0 h. j) A: ]& n: J' Y
（一）老抽1 湯匙& E; _. v, w) P' i$ A
（二）糖2 茶匙公仔箱論壇8 A3 @+ V" ~ h- Q+ T
（三）熟油1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 w! N% z7 k6 j4 k
（四）麻油1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z; F, ?0 Y8 l$ N! M
（五）紹酒2 茶匙1 v8 p ?( B7 }1 L0 y& [; Y
（六）生粉3/4 湯匙
" a; V5 B7 G5 A& R+ t公仔箱論壇（七）橙汁2 湯匙 6 I- A5 c0 n6 K# |7 c8 g* J7 e
5.39.217.77:8898( y) v' @/ k6 S0 a3 E' o. i4 ]) h$ N
製法:0 m8 p% H8 f0 s" q/ k' f
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。; n, x6 I3 x; d* g( i
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。 H$ U/ ], n) V, H
" g* x9 k" |5 Q M+ ?5.39.217.77:8898（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。5.39.217.77:88983 U5 H2 d7 c p# B! z8 E! u
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。5.39.217.77:88988 j7 Q$ L9 _. x
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小貼士 ：
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/ B+ k; D8 a- e: F7 m- G1 ^" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
$ p Y" f# k5 D, Y& _+ C公仔箱論壇（二）酸梅醬可另上。tvb now,tvbnow,bttvb5 c: N2 h5 L8 {* Q
8 Z, h% [+ j4 E0 Y8 f預備時間：20 分鐘
, T9 m* E: I0 u N2 L: r# l9 |: H烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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