/ N' l! y% w3 d7 i5 G公仔箱論壇材料(1人份)
! k2 g8 x4 P l) R) `5.39.217.77:8898批底材料( s1 D/ L& j4 i/ |3 k- ` `
牛油..... 75g
8 p4 K4 s ?' u5.39.217.77:8898海鹽.....少量
- Q! T- ^0 i4 l- ]3 ^# s, c* stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] B4 f5 g7 U9 Y) V) Y
低筋麵粉.....150g
5 D7 C+ M" o$ G, M0 s
. V( ?' w" v7 l1 J1 K5.39.217.77:8898
/ y6 {! w% r; y1 l( @7 ^0 ]+ q9 k餡料0 K! @2 N/ r% @: Q
菠菜 50g
' q9 l( ?9 G8 c7 O( [' u( L# p公仔箱論壇白酒.....40ml
8 }2 u$ Z2 n+ i" j, U7 T2 I ?) Z海鹽.....適量( F$ Z8 J3 v6 M' H
黑椒.....適量
; c' R: u5 e+ R! h; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍什錦海鮮.....100g% w! R0 F2 _& t% [0 c7 {8 Z6 c: J
8 Q( }% q; I4 r6 O4 ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" p$ | a4 F1 i% s- W, j+ ]8 t
醬汁材料
) z7 u7 b% P/ M9 P, r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
7 Q# W e9 y( Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻0 n0 X! q- G$ ^: _0 v) q9 ~
忌廉.....125ml
. c' N2 ^3 |( ]4 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 { S2 |4 F& E$ v) a
公仔箱論壇0 ^3 `. W! n7 Y7 m
做法
1 V2 w; h# s8 D1 P3 W$ L1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g0 I3 r/ k- N5 u q
5.39.217.77:8898. r, @8 | h: ^6 K+ R3 a
2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。5.39.217.77:8898+ h K# _6 h9 S2 d" `$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. E1 x: b# F4 }; K9 C5 ?+ |
3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
# M g5 t8 q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d7 I9 n1 u& p1 Z6 J' N1 M4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。5.39.217.77:88984 `8 f$ x7 v- [5 P; x: o
' r. n2 a' k8 w& {# o* wtvb now,tvbnow,bttvb5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
6 b+ o, W$ Z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) c' t7 L; r, k2 Z) Y/ J
6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
( P7 P& w) M7 }5 t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, i3 M S# w1 e; Z: w, ?8 {
7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb& _. }5 R" B8 c/ F
1 h) u# N& f: e, S) ]4 V5.39.217.77:88988. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。; Q/ l- I2 F1 Z' G, `8 M
' L" p1 s0 r/ S. ~2 n2 B) etvb now,tvbnow,bttvb. I0 y; j6 H1 R l( z+ s! h0 w
貼士
H6 y9 c7 J6 Z: g" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。4 A3 u* f" u) |! q$ o8 w
|
發表於 2015-10-23 04:37 AM
| 