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% a- ?! T* [& d8 E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批底材料tvb now,tvbnow,bttvb7 h. h* c+ g( x7 f( {
牛油..... 75g5.39.217.77:88984 |4 G4 s: Y' v' x) K0 X
海鹽.....少量
7 K+ E N* K# }% p- \- }9 i5.39.217.77:8898蛋黃.....1 隻tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 I7 K1 M5 v; I7 ~9 X0 V
低筋麵粉.....150g
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/ i* q( P, U5 `5 L6 V0 W餡料tvb now,tvbnow,bttvb- }% Q- C* w. d0 l% I* j: |7 |
菠菜 50gtvb now,tvbnow,bttvb& C5 f: p$ V1 P" |* C
白酒.....40ml公仔箱論壇, x' G. C. I8 W+ f, k2 e" N0 b/ j J
海鹽.....適量% Y( f5 w ?4 _2 V, K
黑椒.....適量
4 ?8 L4 e' f) f5 d8 G0 M7 w5 b急凍什錦海鮮.....100g
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, w' K8 u/ U6 U* m9 e: {/ O6 |0 E醬汁材料5.39.217.77:8898, v" w# e8 {3 ~6 i5 P0 o
蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ D" V/ _1 g2 `9 g0 Z t; }
雞蛋.....1隻
2 W$ G5 l1 o& M( ]' I- g公仔箱論壇忌廉.....125ml
1 k9 W X5 O9 B, r; i8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ e# W5 G3 v* o( `6 Z: [5 Etvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 E& _: k) O2 x- ^
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。) L! n" j8 R$ z# y- A4 A) N9 j
8 H, c: T* ^- ^$ |4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m X9 S* ~2 p* c/ a+ S
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
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! T& Y' Q: Z8 f G) e公仔箱論壇6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。/ {6 u2 }# E- l. W9 b& H
# _: u2 l; m$ O( Q( Wtvb now,tvbnow,bttvb8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" x d I- L+ L5 |+ b8 L, C; g0 D
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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