材料：公仔箱論壇2 H" v- g- h) `) Z, U
Ricotta Cheese160g$ h3 e0 V/ P, W6 o' H4 r3 h
Mascarpone Cheese.....120g
6 B; ?+ O" t8 F q' b6 |7 X5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻5.39.217.77:8898 D) ~7 ?5 }7 I# [
蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ i3 W4 c4 T: v
麵粉.....40g5.39.217.77:8898" i- ~- b. s, y. `
粟粉.....8g
& h6 n0 r! q3 L6 z7 N' e# \8 t. [砂糖.....60g
& {) C% \7 d* y; @- Ntvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個
5 j9 s" | p1 w4 b3 F5 U公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個
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/ ?& _( d' [ s7 x1 T$ ~& D5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K( U5 G9 M! C4 \5 Y B
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻8 ~# ]/ ]: b8 F9 L) ~( B# A
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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' O9 i' n+ {8 E1 l* i) C公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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5 V1 p+ X( T& |) R8 s5 w# [tvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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: ~$ w b+ o7 N5 F; p: B3 t- W8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! f# l) w9 t% l( r1 f% [# @
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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