材料：5.39.217.77:88987 p& e9 L% b) D* k) x
Ricotta Cheese160gtvb now,tvbnow,bttvb% S N' N5 Q3 L& P9 p
Mascarpone Cheese.....120g
/ y/ t# i4 o& d3 t! \5.39.217.77:8898蛋黃.....2隻5.39.217.77:8898& K8 c& U- O! p' ^, C) @% D9 x/ d
蛋白.....3隻
4 h. X" U* a" U3 A8 W麵粉.....40g公仔箱論壇. N, C, S! A+ v! A6 m$ L0 ~6 r ?
粟粉.....8g
% s) ]( U) _9 R8 q砂糖.....60g
" v9 h; I" V6 o7 m eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb7 L p! N2 E c/ \& g) P1 e O1 ]. X
雪芳蛋糕.....2個( l% i8 _2 Y0 X B3 b4 I
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8 F2 N1 A) R9 x+ h3 a做法：
0 b4 l' q7 R% c3 n7 u6 L5.39.217.77:88981. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻! M6 _# t. b: s! R* ?3 r+ d
5 Q* ^2 a5 H$ y/ V3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" f, `( [/ g
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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8 I& ?% y3 s ?+ L( j+ P3 [公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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2 ?+ c6 N1 Q( W+ d2 H6 Mtvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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