[中式食譜] 風栗燜大鴨

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) b4 g1 U0 z3 }7 e( D7 d" o1 _材料:     4 G! g' Z) H& T0 G' j) a8 y1 [
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x3 q5 d. D( O% q+ _
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+ d9 I$ O2 j' Y* o! itvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 5.39.217.77:8898: @+ E& `( ?! B2 m7 i/ e3 J/ N
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 e- x' K# H) x
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做法:     8 f1 R- ~: B  l8 ?0 \  {8 H' y
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。5.39.217.77:8898! C2 K$ u  K9 b) k

; Z' N/ `. W, o+ A) L4 p3 \% E* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。公仔箱論壇! W9 ^, o. t7 n* y% f+ \# s4 U
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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