孜然鱿鱼
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主料：鱿鱼公仔箱論壇; v; C: T% H' G& I% w: U l
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辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐tvb now,tvbnow,bttvb l9 r1 f! T1 l* r/ L' `
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1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。
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. f( J. E, p. o6 G （第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~
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2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
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) w. H" Z& U9 f0 o E3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可
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發表於 2008-8-1 11:21 PM
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