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' S+ [4 E* B& z8 ?) r8 @公仔箱論壇夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！5.39.217.77:8898 b0 [1 P" d3 E% y* z. G7 H. ]8 d
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O- K# ]' }9 \0 H& e7 `% _* c4 c
做法：
5 c5 _& P# k4 x( p" P- G5 h3 ~公仔箱論壇 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
, r; e$ y. h# C/ [& ?+ ~& S5.39.217.77:8898 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。公仔箱論壇0 A5 l2 f! z1 U1 ?! f' w8 M
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( j0 Q+ D% ]3 E
4、红甜椒切丁备用。
: b: s3 A! r9 a: _( L公仔箱論壇 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
4 s4 ^- T; P8 }7 J+ \* C& ~ 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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