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, l) a) J6 e' Q4 Y夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！0 U0 n; U- r5 u8 k `" t
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
! M5 N5 U- A$ J/ ^0 M% D5.39.217.77:8898 做法：tvb now,tvbnow,bttvb! |; _: v I# _- A- l: g- {! u3 f
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
) f/ Y& M" w2 V+ Y( E. a& e" v6 [( D5.39.217.77:8898 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
* y% x, o8 m5 j, l公仔箱論壇 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。公仔箱論壇# b/ X9 _$ r' V1 x7 m+ r# \5 \
4、红甜椒切丁备用。
7 S2 s: L$ J! g u6 r& G- P 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
- Y+ |6 C2 V" S. rtvb now,tvbnow,bttvb 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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