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制作工艺:炖
! v, {3 n4 x3 M c口味：鲜
0 `! S! R: t5 h7 I( P' ]5.39.217.77:8898主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
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6 D/ V) o3 j- V; b5 u6 l* Xtvb now,tvbnow,bttvb1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb! i, i! ~3 f5 r1 _% b6 @' K: |# d' p
2 豆腐切块备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I# r2 n1 @9 }+ {$ h& ^% S3 Y
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
1 L! J3 [! Z* E, `5 Atvb now,tvbnow,bttvb4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
) P8 s: o a6 j( y8 ]& y# C" s1 htvb now,tvbnow,bttvb5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过