[中式食譜] 汆丸子小白菜

jljiang

5.39.217.77:8898" e: t. m' l' d- ?, ?
# ?- K! p1 F# u4 ?- l# I

7 y% ?0 a/ }1 k. D4 b; l/ r  

制作工艺:汆
' b2 V* v! [1 T7 }5 H0 ~4 \    口味：咸鲜味
& K9 J/ Y6 Z) j. ?5.39.217.77:8898　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克& @" _& [6 O- {0 @* ^+ {

( X  `: i; f; I9 k　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；5.39.217.77:8898( J* y, N0 d! @- x# s4 r  p0 d; a% V) W

! ^$ Z/ B& Z! b  _　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
$ f! ^6 U, o5 G7 |
' I/ y; G' p1 e5 v& `5 ^+ R$ |tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

tonyyyf

thank you very much