[中式食譜] 汆丸子小白菜

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制作工艺:汆 4 O# @. b: V5 {/ h  j
    口味：咸鲜味
- z# ?* ^! t/ l, l" {5.39.217.77:8898　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克
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' b5 Q) P% C6 E6 t8 t2 ftvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；tvb now,tvbnow,bttvb) V4 a8 a" v* L) y1 ^/ D# R

1 `' B" Q3 o" j1 P3 q* n' {公仔箱論壇　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
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& x: y- c1 \! L: y, b5.39.217.77:8898　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

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