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- E' @: p* A6 t# X5.39.217.77:8898 特点
9 f# y8 `# t6 }7 m7 ]3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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原料 / Q8 P: S5 {( S& u4 `8 W e
白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& ]' ~* e" G* L% ^$ C
( V) ~$ z, i& N/ \7 m 制作过程
) e9 o' b0 J: ~* ]3 ]# W$ D; t5.39.217.77:8898 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净
1 B& {8 H: u% j! E1 t% I5 r! ztvb now,tvbnow,bttvb ，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
3 P% z3 r* W+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
8 q3 e9 W5 }6 ~; {5.39.217.77:8898 3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
# C, g) l' B4 n5 U" }公仔箱論壇 取出，即成“柳叶鸽蛋”；" q: x# b! ~: E a) x1 n1 x* Y
4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 k( I. i! }1 B
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋公仔箱論壇. w& C+ K5 j G) }
，摆在燕窝的四周；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 g9 o2 t1 W9 F# f; R* m
6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成tvb now,tvbnow,bttvb* n$ z" O/ o' k; P! ~
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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