[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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7 m: L/ s& t9 X5.39.217.77:8898材料排骨·500 克
0 b: Q. x2 _# q4 A! s莲藕·250 克
7 I$ b; N5 J, K; f5.39.217.77:8898五香米粉·250 克公仔箱論壇5 g' C. e  Z% l/ Q4 M. @
香葱·2 棵
- u, G4 Z, J- ktvb now,tvbnow,bttvb生姜·1 小块+ ~1 M% U5 U; X- ]5 T/ R) F

: {( u( i2 v: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料公仔箱論壇8 V& r/ j7 d' M- `6 i! {
酱油·4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 l2 k6 b7 K4 c7 K/ |
料酒·1 大匙
7 T( m" ~! L$ D  Y$ O( h5.39.217.77:8898精盐·2 小匙! U3 b& Y3 e! k) {) d" M
白糖· 1/2大匙5.39.217.77:8898( c/ }7 ]' y( z5 R/ P8 L2 z2 I$ F
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做法
* y# ]$ \5 R# C/ {% h/ w1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；- |4 @4 t" O. _) @3 n1 x
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
7 S7 v& o# g' v4 g4 |; S5.39.217.77:88983.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
' Z/ y3 a8 f: q- x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. g; `3 Q$ m  x. |1 |
特点：
' T& s+ w: N3 `) B$ W+ e% q鲜嫩可口，醇香味美3 C' r+ s0 ]- F3 Q

% w5 G" J$ C1 \8 A) Z★厨师一点通TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 @0 J# r) C( a8 M; Q
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。