[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 R* o  C) _- e( a
莲藕·250 克( r- x1 k& e" Q  G
五香米粉·250 克
4 ]- S5 {: B" J/ t5.39.217.77:8898香葱·2 棵
& P5 c- v5 ^) L" A生姜·1 小块
# T1 d* r$ B5 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `' P: Q8 _* V5 \- }% }
调料
* \0 E3 d6 A5 Z- S0 Y酱油·4 小匙
8 O6 g. j0 Z9 a  p1 C% Z& w料酒·1 大匙
' e0 Q0 l6 K3 Z' M2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐·2 小匙
5 r! T4 \, X7 ?- D4 k: Btvb now,tvbnow,bttvb白糖· 1/2大匙
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3 e: c) |$ b/ i6 s" j+ H5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. L8 ?0 V) ^# Z  a
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U  S2 k& V7 |
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；' t  B/ O  W% |; p& d
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。公仔箱論壇9 Q1 [9 `% w  q+ U2 p* \% I

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★厨师一点通
4 i$ l& Z9 h+ `1 S蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。