[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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: v0 X5 I' R; b" n; a, [2 X材料排骨·500 克
; h' e# f) B/ V6 R+ u( z公仔箱論壇莲藕·250 克公仔箱論壇/ ]1 m! D( a. D  r
五香米粉·250 克公仔箱論壇% j/ d( n# O* D2 V$ y* T! \9 ]- y3 ]
香葱·2 棵
+ z/ w" ~4 d( C& {+ M生姜·1 小块
/ g" Q4 J0 ]% b" p0 l% o/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a7 s- f! i9 I6 J+ Q% z7 Y
调料
1 Z4 R/ V* `) }! A' q" G5.39.217.77:8898酱油·4 小匙
0 J$ n) z& u9 G4 t: `/ h" W1 X料酒·1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# ~  E: a2 R* ]7 [
精盐·2 小匙5.39.217.77:88983 j. V  ?$ Q9 ?/ Q8 j. Y
白糖· 1/2大匙* A/ W) m+ E5 I, N& n3 `
公仔箱論壇/ _- d2 q; n8 o
做法/ m* A" j, Q& ?0 B3 s" O
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
- L4 p+ a9 K( L% g) G公仔箱論壇2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
2 ]. ?; E" Z5 D2 M2 \, G5 V; r) ^5.39.217.77:88983.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。$ o2 Q% B# r2 Q; n. _9 |4 m2 I* H
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特点：% v$ x3 v6 M* P# r
鲜嫩可口，醇香味美tvb now,tvbnow,bttvb! H# m9 |# C4 [8 x7 G% ~

; |: N: F- E% X( c6 F/ Dtvb now,tvbnow,bttvb★厨师一点通
( @* [5 A# T' j* ~' ?2 t7 Etvb now,tvbnow,bttvb蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。