[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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7 u  H$ }: t$ J' K1 ?# `2 v" W公仔箱論壇材料排骨·500 克4 b3 S. \9 r+ v$ W, G* j
莲藕·250 克
9 f7 x  T0 X6 J+ S; i五香米粉·250 克
1 @! Q) c- e0 gtvb now,tvbnow,bttvb香葱·2 棵% ~+ Q1 R% S; e! a3 b8 k
生姜·1 小块( `9 Q; m. p& _4 Y
公仔箱論壇1 V$ Q* J# y! d5 I4 A4 G: H
调料
* ~) y6 b! E5 }. r酱油·4 小匙
6 r8 z: h( j2 ]9 D1 L3 e9 t公仔箱論壇料酒·1 大匙公仔箱論壇) j4 ~% M- Y- L& [
精盐·2 小匙
" e' n+ T+ B1 Z: ^2 r5.39.217.77:8898白糖· 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 X3 x( N" x( M

; W1 T0 H1 t7 s! z" T( l. Stvb now,tvbnow,bttvb做法% X; b* I+ T$ x) q  Z' H
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
; W2 k; y! V- t3 D! f/ o+ g5.39.217.77:88982.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；) M' g' R( j& }5 E- h" g
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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: P; ^1 x3 i5 m# i+ G+ Y4 O特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- p: F: ~6 h8 x% T6 A3 L
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2 y" h! C5 z& ^9 ^& w. E1 T7 z4 c公仔箱論壇★厨师一点通5.39.217.77:8898& A4 H5 x: J( @. i
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。