五花红焖肉[6P] 公仔箱論壇) [7 q) H @. A
( Z$ F% z0 p" F2 H; h q 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 5.39.217.77:88984 s1 g4 f1 O. h0 r5 g* |6 p
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: n1 ^4 Y$ x5 x/ Ntvb now,tvbnow,bttvb 主料：带皮五花肉 公仔箱論壇6 X A; o d' q1 Y- @/ k
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& y+ g8 ~3 ^+ t0 N% c& {
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作法：
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2 e; ^% p0 y o4 d9 Q3 O 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v1 o& r5 K7 ]9 n! g; J5 A. f
! D8 r$ N( ]1 T7 x/ D5.39.217.77:8898 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 5.39.217.77:8898# k1 A5 i9 e1 A8 }. G7 ]
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； & V, q3 Q u8 f0 v g3 ~' y) x) F* o
. R" F8 o0 w$ V0 H9 y 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； & l, U& v3 d5 `1 D, w( d/ a
7 F% e- M7 d1 R( k* V; x5.39.217.77:8898 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) F+ p. P$ F2 z
4 G' @! Q+ B9 ?+ S" Q1 _公仔箱論壇 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇7 u$ F; M2 \7 g1 v/ D
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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