五花红焖肉[6P] 公仔箱論壇3 h6 A& [. W4 j, s0 u7 M
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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2 C! T' M) @8 b! C, e 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 4 E( f c" i% g4 c3 j
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主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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4 {8 {" H9 z! m6 z% W$ k 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 8 a7 ?# f2 M3 k
2 ]: J) D' L! \( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 5.39.217.77:8898# e$ f- f4 N% e! [# s
6 Q6 I& f7 e3 S8 v# C5.39.217.77:8898 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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# p/ j& e: u4 @- b公仔箱論壇 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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