6 c% S. q* g' t8 T' Y. V/ E福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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2 {8 g! q2 H+ n! ?$ T8 I5.39.217.77:8898主料：福建黃面、米粉7 u$ O: b* Y2 ? q" ^) d# Q0 ^
% Y Z- \( ?, l公仔箱論壇輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥. o- ?) j' l; v) C% Q. m8 T( N
: e$ u. M' [0 m# n0 E公仔箱論壇調料：菜油、魚露、高湯* h P3 Q8 E8 y& y
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9 X* X* j8 v3 R; ~6 l8 ^烹製方法：
8 X& g N S& R3 e* I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ d- {" W4 W- H2 w
1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F# K; K. ]& z8 k% O
/ H* b4 k% V' S$ x" U2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
1 ^5 R! ^ S) Q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: P3 r, Q/ x. Q. s) m- F1 X8 Y9 L
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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