材料 乾地黃12克，# O' c0 {' N# t6 B! Q( ~8 \. `5 y
菟絲子12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 D& q2 n$ \7 z
淨鱔魚肉250克，
" A* |$ X2 e6 J- N; j公仔箱論壇淨筍10克，公仔箱論壇9 j+ z( O3 g6 z5 X0 ^) I6 R
黃瓜10克，
+ g R: ^+ {/ l9 }木耳3克，公仔箱論壇* v& A1 d. w0 [, B+ ~. m2 V
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
. l% n2 R* [" X% }tvb now,tvbnow,bttvb蛋清1個，+ @6 p* w! V, F- L! U: C
高湯少許。
' _ ^8 G( N2 z作法一 【製作】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 g7 m! H; v/ Y$ V
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
/ k1 p* C I$ h5 m公仔箱論壇(2)水發木耳；調水澱粉。公仔箱論壇( I8 O# R5 x) a9 R6 Y3 p0 @) R
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。8 I7 O; |6 H! e9 T2 n9 _
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
6 ? A ^2 J) j6 s& K9 O8 {(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) P8 |- Q: p7 T: n: C5 F7 P
作法二 【服法】 5.39.217.77:8898) L0 `+ j: f# f7 F/ x
佐餐食。
5 ~" Y! e' c- e8 {9 Z/ Z dtvb now,tvbnow,bttvb作法三 【功效】公仔箱論壇8 k- ?) s5 I9 M/ S
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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