鬼馬牛肉餅

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材料
! R8 _+ f$ k6 r! `, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼1/2條
4 i3 ~9 U5 b/ T# p* }- m- H; btvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉5⒂
% A- S' w/ q% X- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎1/4茶匙
- j# C  ?6 `5 r" z- U8 y; k馬蹄碎粒1湯匙
+ U2 {# i# E5 y  {公仔箱論壇頭菜碎粒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% I; n# J! y4 v( D6 j  ~
芫荽碎1茶匙
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- A- W+ L! G: \! @# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B+ H" e$ C- f6 ~" v9 Utvb now,tvbnow,bttvb製法
6 B0 ^. _1 P( i( `1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。% R8 k  n" w1 e# z; `* m; k: E
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。% v7 X5 ]+ u- y% L: Q' u2 c5 F2 n/ R
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
! u6 t: j5 f7 q& V% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
5 K. D7 \$ Y5 ]3 g. M: c2 _8 B% q# i5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  ^% G- A0 v( \) e$ g
調味公仔箱論壇4 x' |) Z/ i8 _4 X* v0 X- H8 r9 e
幼鹽1/4茶匙8 e) l6 l  m/ O1 s8 U: d
清水3湯匙1 c' V& _; _- G4 B4 x- E1 r
生抽1茶匙5.39.217.77:88988 y' T( q* g# {! ]$ g6 t2 o; U
生粉2茶匙
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備註
" D7 w' L+ V2 i) D9 E+ M$ K小貼士﹕
6 w. n+ D5 M; P; w+ h* K1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- @9 P- Q( w, r2 [! u
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。