[西式食譜] 雞汁煨麵

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材料
: M3 M( N: @+ F5 U2 T6 g/ v* {tvb now,tvbnow,bttvb土雞.....1/2隻
9 ^, T$ v$ u  E& a, i( r公仔箱論壇老薑片.....20公克5.39.217.77:8898( X) p( N" ?1 ]$ D7 U
紅棗.....10顆
: V+ i: l  n( a! P5 B7 ?5 E* f9 X5 [公仔箱論壇當歸.....2片
) a9 p  v  p$ p7 b9 Q6 T) o- gtvb now,tvbnow,bttvb水.....600cc
( p/ h& S; d- d4 _  J1 C+ U公仔箱論壇粉絲.....2把
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2 t6 o% w  n) g' M# \0 S4 f調味料
) |( P% j, L/ R5 D6 r5.39.217.77:8898鹽.....1茶匙
9 Z: K2 W7 @' \. s3 ^( W2 I* e. n胡椒粉.....少許
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作法' F6 c" \# h! |( o% w; c" |6 C
1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。
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2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。
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4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。
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