材 料
3 x, K. i( l0 W2 ~( Z0 ~公仔箱論壇荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
2 |5 W0 l/ J6 ]& ^9 x/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l$ n/ P' }+ m
5 m# q& J' O; w4 C: G4 H v% A) G公仔箱論壇餡 料公仔箱論壇1 n# x4 z; ^6 \; { k
瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克
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5.39.217.77:8898* W6 H! i6 V `) \0 V- C7 c: U
調 味5.39.217.77:8898* i3 J1 p7 c: t0 c% h7 C
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
' N D6 Z. M9 z, U公仔箱論壇; l# Y1 Q2 k5 W2 D: e
# G5 S' f; v& ^+ c* |5.39.217.77:8898汁 料
1 {3 t# ~0 ~2 F* t4 u& R Utvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 醋 / 糖 各 適 量! r5 C; f2 f- Q+ v* S8 }
5.39.217.77:8898+ t& b3 \! S0 n6 W8 d. ?
% P4 A- i _* L* T5.39.217.77:8898做 法
. v, n- N; m! S$ }# ^1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。 ; z2 ^8 }1 I6 \* C9 m1 g
* p* |( } R- B, x$ D$ a q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。
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8 e6 _1 _* H0 ~/ ]; e' K公仔箱論壇3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。 " q) y, ~: o" Q4 b+ y
! q2 u: X% u* {4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 U, L0 p$ K4 U8 c7 h
p$ ?# r* T! Y. I, u5.39.217.77:88985. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。公仔箱論壇6 n, K' C5 A( O6 {/ ?
" v+ G4 y+ N, ^& n* P# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m* N# \3 i) W0 o; V: M( I貼 士
# E% m. i8 F2 B3 H6 s; s" f7 n5.39.217.77:8898油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- n# x. |2 M0 Y/ O
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發表於 2008-8-13 08:24 AM
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