材 料 ! A b- r5 V- L
大 番 茄 1/4 個 ( 切 件 ) 、 鮮 老 人 頭 菌 1 、 大 魚 頭 1/2 個 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 清 水 400 毫 升 、 薑 2 片
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% C4 F1 U# i3 u* S$ V做 法 5.39.217.77:8898: Z: o( z; n0 f- L
1. 老 人 頭 菌 洗 淨 切 片 , 下 少 許 油 煎 香 備 用 。
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2. 燒 熱 白 鑊 下 薑 片 , 煎 香 魚 頭 , 老 人 頭 菌 回 鑊 炒 勻 。
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- n( d8 V) g y' K. m5.39.217.77:88983. 燒 滾 水 , 撞 入 ( 2 ) , 下 番 茄 、 鹽 及 糖 滾 10 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 X- h. A' V U4 ], N
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撞 入 魚 頭 的 水 一 定 要 夠 滾 熱 , 煲 出 來 的 湯 顏 色 才 夠 白 。 |