[中式食譜] 金茄老人頭菌魚雲湯

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材 料       
( n1 {- V* q: H+ Q1 o; }) z3 B大 番 茄 1/4 個 （ 切 件 ） 、 鮮 老 人 頭 菌 1 、 大 魚 頭 1/2 個 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 清 水 400 毫 升 、 薑 2 片5.39.217.77:8898# o* ~  O# {3 |" [

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做 法        5 M$ A$ F' t# \' x0 e" K# m6 m/ o% [
1. 老 人 頭 菌 洗 淨 切 片 ， 下 少 許 油 煎 香 備 用 。 5.39.217.77:8898% z$ o  z' B9 R9 q9 P' q% g4 Q
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2. 燒 熱 白 鑊 下 薑 片 ， 煎 香 魚 頭 ， 老 人 頭 菌 回 鑊 炒 勻 。
) [3 z. Q* r. V8 G公仔箱論壇5.39.217.77:8898. S' c! T& e8 N
3. 燒 滾 水 ， 撞 入 （ 2 ） ， 下 番 茄 、 鹽 及 糖 滾 10 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ _8 g- r, E& T) f6 s1 k

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貼 士       
# L! b" J* s" h$ [* H5.39.217.77:8898撞 入 魚 頭 的 水 一 定 要 夠 滾 熱 ， 煲 出 來 的 湯 顏 色 才 夠 白 。