[中式食譜] 酸 甜 小 黃 瓜

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材 料
" w; b; y7 K$ s/ ?# z+ S 小 黃 瓜 1/2 斤 、 白 醋 600 毫 升 ； 公仔箱論壇6 U5 A5 `; o- y
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; y0 ~2 q3 N4 n$ Q! b1 Jtvb now,tvbnow,bttvb醋 汁 料 
+ R) M/ g0 P& o  }& c/ B! ] 鹽 3 湯 匙 ， 糖 250 克 、 指 天 椒 5 隻
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4 N$ O7 |4 o( |2 rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 5.39.217.77:88989 D, {9 U" |: E0 `

6 `+ \- g! J$ Y  N( N4 r9 {3 ^1. 每 條 小 黃 瓜 於 兩 面 密 密 上 刀 痕 。 指 天 椒 切 粒 。 醋 汁 料 拌 勻 。
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2. 起 鑊 下 油 ， 中 火 炒 紅 椒 粒 ， 下 小 黃 瓜 ， 炒 至 全 部 包 上 油 面 ， 下 醋 汁 轉 慢 火 煮 一 陣 ， 用 手 指 感 覺 到 醋 汁 暖 和 便 可 熄 火 。
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, N) N  e5 a/ P2 c: V* y3. 倒 起 待 ， 放 入 雪 櫃 浸 過 夜 便 可 食 用 。
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" J  G1 M" P: @公仔箱論壇貼 士, S) ^0 `" T$ ^" \# ?1 o9 I
        小 黃 瓜 炒 過 才 浸 醃 ， 少 了 草 青 味 ， 多 了 香 味 。 但 醋 汁 不 可 煮 得 過 熱 ， 小 黃 瓜 會 腍 爛 變 黃 。

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周末的时候学着方法做一做！