[西式食譜] 香煎澳洲牛柳釀鵝肝煙肉

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材 料 ： $ J: F+ d- t. z8 r  j: t. ~; K
澳 洲 牛 柳         7 安 士 5.39.217.77:88987 r7 k6 Z3 L/ g8 E5 g; o3 O# t
鵝 肝                 2 安 士
. `) s  ]& H. Y8 @  v# O! r) l煙 肉                 2 片
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做 法 ：公仔箱論壇" m+ ~+ F5 K% B5 W- F
1. 先 將 牛 柳 切 開 小 口 ， 釀 入 鵝 肝 。
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: E+ @) |/ g: ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用 煙 肉 捲 實 牛 柳 。 5.39.217.77:8898+ D, l6 G- e9 Y" H+ H
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3. 加 少 許 鹽 及 胡 椒 。
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4. 用 平 底 鑊 煎 香 上 下 ， 放 入 焗 爐 ， 用 250 度 火 焗 2 分 鐘 即 成 。
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心 得
3 s5 A5 ^5 K' r' p牛 柳 內 的 鵝 肝 可 改 用 芝 士 代 替 。
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1 先 將 牛 柳 切 開 小 口 ， 釀 入 鵝 肝 。
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3 用 平 底 鑊 煎 香 表 面 。
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