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制作工艺:生炒
# C* V3 V" _' t& {" L5 e; etvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 ^) a O, l# b+ I. F
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克
2 z, A& @6 a1 b7 o" c( g5.39.217.77:8898配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 5.39.217.77:8898) ~( P0 [# ~6 S# l+ G5 |$ |5 d
/ N) H3 |* ] w7 F6 P$ V1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。% Z& R5 t* `% p5 C( q& E
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。: X3 `! L7 h* ]8 I3 e* Z7 Z- u
3. 水发木耳撕开。) l$ j: j3 i8 c+ ^* J- W
4. 韭菜洗净切段。
9 K+ w ^: A& U4 N" g9 T# A% b公仔箱論壇5. 冬笋洗净切片。tvb now,tvbnow,bttvb4 K" A! b2 n# A3 V( G
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。 | 
發表於 2008-8-7 11:17 AM
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