1 J# \! i+ q, z+ v) u# A% N w材 料 : 2 湯匙糖
6 n+ {* L: a- {4 X! j: b/ b' X- c5 K公仔箱論壇 300 毫升鮮奶
; s1 z# t6 c: U+ L 2 隻雞蛋(打勻) 5.39.217.77:8898% \( T4 k" G7 M" k5 H+ y
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
) c# Q: X2 e0 X4 {$ m1 l6 \9 E& \: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 : 3 湯匙糖
6 j- z9 Q) P8 @( Ytvb now,tvbnow,bttvb 5 茶匙清水
3 n ]% S* v( P' l0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ }) ]" J, \. h: @2 F. y
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 公仔箱論壇0 i" c( y8 i$ H5 ?" y& v2 [4 E
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
! q; f: r1 B' D8 z- r$ Q左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( G2 U" g. p, h4 C1 g8 O
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
& ^3 |7 |# Q7 L% [) `tvb now,tvbnow,bttvb(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
& t) h U0 G8 C! j6 Y5.39.217.77:8898後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
" p$ O: T( |( s' v3 a0 Q7 N i. utvb now,tvbnow,bttvb溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 5.39.217.77:88987 M& d- j! p D9 _9 }9 y3 `: d7 v
用。5.39.217.77:8898) X6 W8 D6 j1 x! J3 w N4 K, I* H( o' F
備 註 : ( K! I* g* D6 v' z) Y }* r3 G
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
% r0 Z9 C# Y. ^' R0 T9 W(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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