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制作工艺:原炖
) s% k. ?7 u% R# M& P* i1 J0 Vtvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味
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2 }# J9 Q- r1 S3 v6 L8 P! F: c# S主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 公仔箱論壇5 X8 I9 r8 ^4 n" a) m" J% m5 J
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 5.39.217.77:8898( G4 E+ H5 Y, m! s ~3 z+ ]
5 R' q. U% l9 u3 g% S4 r公仔箱論壇1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。2 k( C; C8 ]! t; U1 ^: H7 f
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
: T7 m7 ?' }- _8 I3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。 | 
發表於 2008-7-30 01:45 PM
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