材料：公仔箱論壇8 e9 g7 W/ Y( |7 m9 h! Z
熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾5.39.217.77:8898+ |' E' D+ X7 n9 R# G8 W7 a
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調味料：
! }& E! G# R$ Y8 v" N ]- x醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量公仔箱論壇$ z- _$ e3 ~; c. }. }. x
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作法：3 H0 J, B* P: a. h& @8 ~) X
/ K+ ?- m# G: U# s/ c! @: h$ e5 @公仔箱論壇1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。
) Z. B% p5 _- }! E$ T+ H$ f5.39.217.77:88982. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
9 P# C% |: x8 d# B+ k" Q3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。
0 o3 h/ Y4 n: }1 S# @( Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb) r' y" K- Y% y) t4 z1 D1 Y
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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