[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】 % D3 E" U5 V4 ?

, ?8 J2 d1 P  R8 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙: L( X# k( D2 X( t1 }

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/ [' [* Z6 e# s3 g( Z; G# n- T2 J! _【做法】
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 5.39.217.77:88980 K1 @; @. O; k

# O# J% W1 _( z: I2 [: Z(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 {3 Y2 a6 b) A1 c

9 _* `; S% B, o# o2 d" f5.39.217.77:8898(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：公仔箱論壇% _; o, M6 Y/ H/ V
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j" J/ i4 G/ m' a8 f% o. S

6 [; f0 C. O; @% }% d; n7 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。