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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% m2 }7 ~0 L4 L0 w& x2 Z
8 s0 m3 l. q9 H4 X* g' b+ ta。牛腩肉1公斤(大約)
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% J- y' X& G$ ]. w, q$ y) itvb now,tvbnow,bttvbb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片2 {& G* ^4 Z! p8 }0 s6 f/ [* g8 D
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) / y& g1 K" p9 m
" W0 E# P" _& l, Se。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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0 H" [( F/ x& ~1 m. l) uf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon - ^7 A% J) _, ?7 W! V; z9 f! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" s$ b3 K: Z2 d( c8 I% y
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
) ^" [6 M" B1 L% Q7 @$ x- ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; i% O. ]+ e1 K6 K0 m# y
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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3 z7 h7 p! n- ~4 O* k1 O7 m# S7 r( ]5.39.217.77:8898i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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4 h( N q l% \0 z$ Z2 d: h( G. G5.39.217.77:8898j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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W u0 Q8 O/ k+ X$ m' P1 ok。鹽適量5.39.217.77:8898: Z: F, A, p+ d- l( g
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l。胡椒粉少許
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) O& T4 a. x. R3 G: {; Gm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
, e, c! A2 R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D4 b. R5 o. Y3 r s
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 9 q; U. ^" Q- N* \) L* ^ t6 a
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. U o/ ]3 D( k& T& i. T# X公仔箱論壇做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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$ y2 W) m; z p l' D公仔箱論壇2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) D1 z( q$ o5 Y1 ], t2 L
! o9 w% x) _0 y' E8 ?0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 F% ~$ g! v
3 e% ^4 f7 {9 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ R& Z0 J9 i) `5 z- T* e7 F! _
) t) X: _* I* N. z" K9 F% p6 ftvb now,tvbnow,bttvb註：
! R! \) N0 ?* B' T5.39.217.77:8898若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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