古早味饭盒精选
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# K8 n5 m; _; k4 f! l i鸡丝饭盒
6 V' M) w/ A* b; a4 }' [/ U7 b公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克8 w$ c- B8 a( P# ~% s* z3 z: p
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
0 g! F* Q# n" v4 H+ e- }公仔箱論壇其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
+ h/ f! b1 A) P/ K5.39.217.77:8898主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
8 L0 {: g# h5 |+ {6 {公仔箱論壇5.39.217.77:8898& u5 i8 D3 T; D1 D; @4 Q
卤排骨饭盒5.39.217.77:8898( j- r6 P: F |% M
主菜材料：大里肌肉片250克6 Y1 T1 X* j- F& s. E
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇- x, h5 o, c( D* @, e
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
3 {. F- }# x* Q5 V公仔箱論壇主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( }) O% L; {' B/ t
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煎旗鱼饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C6 K$ G8 k+ s: e$ \; A* x4 C* O* P7 x
主菜材料：旗鱼1片约200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, x9 x2 ?9 U4 P$ H; m
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个5.39.217.77:88984 Q8 Z: n. i: M+ k
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。公仔箱論壇% V- T) b% G B: p" \9 I- }+ c1 V
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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, W: U/ x) F! Y3 s X, ]公仔箱論壇姜汁肉片饭盒5.39.217.77:8898' V$ P/ j: O; Z4 e
主菜材料：五花肉100克tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ _. I& H6 `1 |+ _& ?; J
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克; B6 s3 h P. v
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。5.39.217.77:8898( Y. w2 S; A! Q
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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