红酒烩牛柳
& |. J( e- ^( s. H% H. t材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
# M* u1 ]0 _% ^2 m2 @调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。0 S) H. R* m: h; b {( ^5 x/ }+ m
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。# i' u3 S4 L/ }
2 q, q# g' E+ p8 N0 \tvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜公仔箱論壇 s; A r* n P. `5 Y' ]1 e( ?/ Z
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
: w1 j9 g: [9 J" Z! z调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
/ i: W+ D, X8 x2 p; [$ ptvb now,tvbnow,bttvb作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ Q) v. m: G( x4 X! ]
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糖醋排骨! D3 d; ?2 V, H; G
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
6 h& a* h0 M: b0 w! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
* I' H7 D3 X1 J5 @. `4 ` A$ K作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
6 k2 }. u6 [: _; x1 {公仔箱論壇5.39.217.77:88980 o% t! M5 r& K# m6 f& m) u1 G
凤肝菠菜汤公仔箱論壇1 s: @7 I5 r: y7 C
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
1 |$ e* y7 `, r3 n, {3 P, j5.39.217.77:8898调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。5.39.217.77:8898* i6 H6 S' @/ B6 z9 @- Z" r9 e
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
7 Z+ `2 V8 s+ \9 n! P+ ~7 Z9 Q% Y. ^' q5.39.217.77:8898
# T5 l- I6 { L! U7 u0 l泰式干烧柳叶鱼
' M& o( Z) W$ L; V9 X' H材料：柳叶鱼6尾约100克。5.39.217.77:88986 |& J* r4 k2 E1 G: e5 l: J
调味料：泰式虾酱2大匙。
) {$ o# R0 [# \1 S6 j1 c& }$ n/ s) x, j作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
* u2 v# m& F6 @8 K9 M2 S( n3 m公仔箱論壇
" O7 [+ t- e/ e; V+ e- Xtvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆
. j2 W% \, `! F! M" D6 `4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇$ Q( |# W( o0 r3 v
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。6 d+ g$ N& t$ I5 J5 l
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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