开阳黄瓜公仔箱論壇8 I) Z7 \6 e: `& Z
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
: z" i$ }9 V7 [; c, ?2 A1 q调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb' H% V* I+ b) e2 L
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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0 D3 P) Z; s' \2 d6 ]! z. d4 r0 v5 W醉鸡+ E9 ]% T$ o8 t# _5 R# b" Y; s
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# g$ Z( j6 U* S6 u
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
: h# K/ C7 n; P( v# \: B; ], u作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
( D: X( M1 G" N+ `$ w5.39.217.77:8898! ^7 S! v( I) ?( H
梅子蒸鱼tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 O8 t2 B$ W9 M& {
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
. ]- x7 E8 u* N9 Y @8 c# B+ J4 U( C公仔箱論壇调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
1 r& z6 c9 _7 a+ a* e0 r$ y1 j2 Q' |5.39.217.77:8898作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤
" s& e. E* A- c( i5.39.217.77:8898材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
, T; P: T1 N; c# N* ?4 ]: q! o调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。" b8 O$ U* |- {* u8 _& {
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。2 Q; ]8 c* X5 y5 D% Y4 |2 Q0 ]. [
" F9 P& p0 @. a! m. K8 N咸蛋炒苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ ]% Y, z) H+ H
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。公仔箱論壇1 ]* h; a$ e Y1 w) e& G
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
" l, s$ D- d$ c5 L7 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花' E: Q* j" D- X4 P* E+ m) N
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。) ?0 K' N1 v" y* f
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。5.39.217.77:8898/ O* g) \1 T' r: U
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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