杏仁黑糖葡萄乾蛋糕公仔箱論壇5 @6 f& H# R/ Z& t" A {
9 ? N$ u- H" \- o/ C) @* P【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克tvb now,tvbnow,bttvb" `0 q _8 f6 `1 k; Y
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 ?$ c. A+ r% J, d4 h
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
: f& N) g* i" Z4 C" @公仔箱論壇 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
4 x a! `. e" `6 T( s7 G+ J- p. J& z 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。. B D, G$ w1 _6 @, G5 S' k9 z0 r, M
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
4 Y6 j3 C1 k& }1 J. h& H, W/ r* \tvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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