[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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/ b& Z/ I! [- e0 |4 j- t8 `- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L, O4 U) h) s材料(分量：12-15杯)：
. a' R* d5 k; h9 F/ P雞蛋.....2隻2 [8 ?% H$ R$ `& F" q; D: Y+ X1 Y, p9 L
牛油.....100克
5 q' S; \3 Y2 E細砂糖.....85克
6 D$ Z$ V, Y. l7 e3 v9 H& K" ]可可粉.....25克
- y* U0 [$ g( D% Z6 I- Y' Dtvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....80克
6 o. ?! y# {9 ^. R, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉.....1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T8 b+ [1 l% H5 y; V( h0 W! \" S: P
低筋麵粉.....125克
. _% A: w. x! z, j5 _9 Z公仔箱論壇5cm焗杯.....12-15個
9 a" Z# z: |) P+ J入爐不溶朱古力粒.....80克
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/ R3 f2 x  R8 B! M' k& W! ^/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 |0 @3 q, s7 r: d- U公仔箱論壇1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。6 u8 H2 \' A) P; n

# }4 R) J+ D  {3 X/ a: g# K2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。! F3 v7 c, g' c
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。公仔箱論壇" s9 T# L+ C2 D8 E
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ a9 T& A8 L3 w5 h% {
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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4 m. r0 J: m  F. V/ }7 [! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
: K  R" D* Q. a  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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* u* I& g+ B' S7 }2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。tvb now,tvbnow,bttvb; u) D+ [- l2 \, @0 @* k
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。