材料：（約500g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 q- W C( U4 t' ~
淡忌廉.....360g
& K! @* E: q3 s" {7 r* F黑芝麻醬.....120gtvb now,tvbnow,bttvb" g+ ?! p! S; P
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）
( X+ N! X+ X S; `' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb& T+ A3 E& X5 N/ G5 F* q4 o
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做法：
6 I7 i3 f/ e2 P4 V3 l' ^ b, btvb now,tvbnow,bttvb1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: u6 T$ B. _! d1 ]
' `9 l9 }' x. X, t8 H- ?$ `1 o公仔箱論壇2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
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. Y, g' ~5 x& s; x) K5 X9 }! J; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；公仔箱論壇3 H- y5 ^7 X; P# _- }8 g
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4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；tvb now,tvbnow,bttvb8 D; W2 q% I F8 Y: S" ~
( S9 L& X$ U. q; L6 v9 T* Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
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2 I# I. _% [% _9 t+ @% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。5.39.217.77:8898" L, a7 M+ o. n1 N3 A
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4 R6 l% O" U+ `! p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 P4 G% J& W' p
P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。5.39.217.77:88989 \ x, U+ Z1 N5 n: v9 H$ i' U
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/ @6 l" v+ @& Q% k& G! Q# CP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。9 v: x X! q% }6 l
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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