[中式食譜] 酥鹽雞塊

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材料：雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，
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特點：廣東風味菜,成菜色澤金黃,外焦裡嫩,沾椒鹽食之,口味極佳.  s0 p( E8 f/ I0 l, O9 j

; o& }/ [2 m7 r% J5 V1 f' S8 v# b: Ytvb now,tvbnow,bttvb用料；雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，醬油，蔥各15克，雞蛋1個，油1000克。. Q( w7 u8 c( F/ p* S. |5 q3 _
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烹飪方法；
$ R3 O$ L2 E' r公仔箱論壇5.39.217.77:8898: B: P& w6 m9 P/ u8 v3 Z6 F2 w+ r
1、雞胸切成小塊，把醬油，糖，精鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，蔥，姜，大蒜放入容器中拌勻後，將雞塊醃製10分鐘。公仔箱論壇! d8 k' v0 @" [  M
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2、醃好的雞塊每塊沾上紅薯粉放入油鍋中炸至金黃色撈出，擺在鋪好的生菜上即可。公仔箱論壇5 N% V$ y, V! a3 k' J$ p2 z6 x) J
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