【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 p0 n: C4 V h5 s s6 Z
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肥嫩雞1250克，熟瘦火腿65克，雞肝250克，郊菜300克，精鹽5克，香油、料酒、味精各1克，濕澱粉15克，芡湯25克，淡二湯2000克，熟豬油75克，高湯225克。/ v& z) M: `/ E( K8 `7 w' V
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【製作過程】
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- X! J8 x3 F4 V! E2 ]; t5.39.217.77:88981、整雞小火煮15分鐘取出去骨，斜切成24片；雞肝加精鹽煮至剛熟，取出切成24片裝碗，火腿切成同樣大小24片；
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% C) C8 e5 b* u! r+ |2、雞肉、火腿、雞肝片間隔開在蝶上砌成魚鱗形，連同雞頭、翼、尾擺成雞的原形，小火蒸熟後取出滗去水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G" P0 Z( t5 l8 s
# J9 D. k/ |/ b+ R5 U! r% h, b f5 W. C) n5.39.217.77:88983、放油、料酒、高湯、味精、濕澱粉中火勾芡，加香油。5.39.217.77:8898( R4 Z( U- x# t8 T
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, u( u; c/ I e; n3 I7 D! r( ?: c6 Z0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特點】
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8 q O( t# |3 Z. S; V3 C著名廣州菜餚。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮5.39.217.77:8898/ R/ Y/ W# g* H
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發表於 2008-8-19 06:08 PM
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