【菜系】 安徽菜 公仔箱論壇$ Q8 y: X9 c' ]: F. s/ E+ f% V
【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 公仔箱論壇+ F5 m- X5 H: K; R
; _, X F# @7 h& T( d; i$ L5 D- E 【做法】 # u# l# ^) W* i3 x. d
2 ~* R/ M9 R6 C0 D6 O公仔箱論壇 1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
3 o( g( A" |5 |2 [8 l0 W8 M5.39.217.77:88980 S5 {& K3 N' T: S' s2 ^
2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 5.39.217.77:8898; ~+ H9 `1 V- f" G6 r3 w9 i
! s: E! B. d5 B8 m 3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 5.39.217.77:8898. \3 }/ X. R: I' v$ K9 k2 a
/ B( h6 S" w" c 【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高， |
發表於 2008-8-16 09:22 PM
| 
