 ◎料理名稱：黃金菜卷; f* t5 i& S1 I
& G ~8 _* d- v0 r5.39.217.77:8898材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜tvb now,tvbnow,bttvb6 s4 s; X7 }7 O9 i. @7 [3 w
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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1. 竹筍先汆燙備用。
$ e: ?: X, I: i8 }) Z0 E公仔箱論壇2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。公仔箱論壇; A6 j3 d; I7 H& Q$ X% B7 P
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。公仔箱論壇' R% n' h6 h1 I% Q
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。( w9 F9 P3 z* N" L4 f/ |& ]% `4 p, C6 E) r
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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