红酒烩牛柳
1 r2 C7 Z6 R L: ^- w$ h ~公仔箱論壇材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。- V W- x Z' [3 r+ Q
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
% i: i6 b% ?1 i& htvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。0 T& L+ E+ e: \) Q- n$ ~- \& }
/ {4 `' E8 m C4 F. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人参高丽菜tvb now,tvbnow,bttvb! E" s0 [8 [8 I
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
, S6 j3 \$ D! W* N$ H; s" ~调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
3 Q- K$ S0 x* G3 m e0 D, m! o! O5.39.217.77:8898作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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' }" R' i. t4 @1 e( N9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋排骨
8 ]: f$ q) C, K2 `9 p5 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb. a) k% ?" |8 o1 F& P9 ]
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 d. ~0 L) u1 [$ l
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb C7 y6 T" m. h( D: [- a
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凤肝菠菜汤
. \5 K# G" O. }- i8 r5.39.217.77:8898材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
: } o( N: o* s9 h. D调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。公仔箱論壇6 ?$ E& Y* h1 C ^3 f6 T: c8 z
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。公仔箱論壇) Y- D) a& u3 E. J
- s3 I' V$ v+ H- q- ?# ], a公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼+ Y& W9 H0 ^: l- Q! p" k( [* P
材料：柳叶鱼6尾约100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" @# X N- r! J3 v' w
调味料：泰式虾酱2大匙。& _% C/ E$ k/ H9 { A% C
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。5.39.217.77:88984 G: C# k: q% w5 Q
1 Y2 g, C3 k0 i: qtvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆1 {1 t- e+ d- W+ k; t J
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
' | {% }/ @. e公仔箱論壇调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.77:8898% p4 h* l& {+ T
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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