红酒烩牛柳公仔箱論壇1 a- [( W9 I1 ^
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。公仔箱論壇( ]$ u9 M" K" O
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
E( W( {" C @& o5 I- r: c- z作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
* y5 f9 @, @% J. O! \
% o" h$ r& t. l$ c. @ K5.39.217.77:8898人参高丽菜* @; ^" L* t- y3 Q& ^) d v
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
, ^" f' w h; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, C$ m4 q* d1 L
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! w C0 a6 O7 l4 `3 l( v
- M% S6 b, J, S+ E! Atvb now,tvbnow,bttvb糖醋排骨
0 z% A0 K4 L' n% u3 r$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。0 U: G9 `: h- H2 ~5 C4 [4 Q* w
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。% Q9 g6 K8 I) ^9 r
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。公仔箱論壇# W# G' I( O% W. ~$ s% {3 Z
5.39.217.77:8898# _1 `; `: e' J$ q# m# H# p0 ~5 l! Q
凤肝菠菜汤
$ Q+ p( z0 E& l% @, O# e" l8 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
! S0 k( A T5 I/ i( o. v/ m% H* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
& F. ` z% \$ @tvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。5.39.217.77:8898, b& Z" I0 Z% U
' p* K- `/ t/ P/ r. l/ Z0 X' ~# l
泰式干烧柳叶鱼5.39.217.77:8898( t. B! V/ Z/ s
材料：柳叶鱼6尾约100克。
8 E: ?! l- ~& `" ~) ztvb now,tvbnow,bttvb调味料：泰式虾酱2大匙。
7 C5 R0 U" [ v6 x! v% Q作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
! P2 `: \& s: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898* T/ H0 M; p8 K! G" V) w: j" d! R
干扁四季豆tvb now,tvbnow,bttvb# o, [& N, Z$ H3 J' `
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇; n& a4 L7 B* z$ u8 }" K
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
0 Y7 L! E6 _$ ?4 X5.39.217.77:8898作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
| 
